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电炖锅好用吗 电炖锅什么牌子好
时间:2019-04-26   浏览:

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  电炖锅,也称电炖煲,电子瓦煲,电炖锅的构制简单,比力像电饭煲一样包罗一个外壳,一个内锅,锅盖,插头,和开关。这种发现于上个世纪70年代中期的东西的工做道理就是以低温很是迟缓地烹熟食物,当锅内的温度达到必然的程度时,即不再上升,一曲连结正在一个不变的温度。它的操做很是简单,一旦设定,便不再需要照看,并且也很是省电,它所耗的电量,跟一个灯胆差不多。电炖锅所采用的这种长时间、小火慢炖的烹饪手法,正在远古时代即已利用,那时候的厨师们就曾经晓得,倘若把肉放正在微开形态的汤里慢慢煮,肉就会变得既嫩又入味。

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  电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小良多,功率一般正在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,如0.7L 1.0L 1.5L 2.0L 2.5L 3.5L 4.5L 5.5L ,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,能够使食材和调料的味道、养分很好的分发到粥、汤里,喷鼻味特浓。由于功率小,所以炖工具的时间较长,2小时以至更长。凡是电炖锅有3个档,加热、保暖和从动3档。市道上比力多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅,价钱从不到100元到几百元不等。比力出名的品牌如美的、天际、苏泊尔、联创、雷克斯等等。

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